第10章 展露满级厨艺，死坑易中海

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教，还占个师父的名？”

　　“这你不用管，就说同不同意吧？”

　　“哈哈哈……好，我替傻柱同意了！”

　　说话的是食堂主任。

　　来看看职工的午饭准备的怎么样了，刚好碰到这么一个场面。

　　傻柱挠了挠头，尴尬道：“那，那就开始吧，别耽误时间啦。”

　　傻柱要做川菜酸辣白菜。

　　选了半颗品相上等的黄芽白菜。

　　林祯选择做西北地区的金边白菜，只挑了几片白菜帮子。

　　表面上看，在选材上林祯落了下风。

　　但懂行的厨子都知道，林祯已经赢了半分。

　　拿低品相的食材对抗上等品相的食材，气势上已经领先了半分。

　　两个人都很快。

　　刀光闪了几下，主菜、配料就准备好了。

　　傻柱首先翻炒起来。

　　紧缓有序，火候适中。

　　不紧不慢的把一盘酸辣白菜摆在了食堂主任的面前。

　　食堂主任尝了一口。

　　点头道：“不愧是傻柱，我不管去哪出差，都吃不到比你做的更有味的菜。”

　　轮到林祯时，他直接把火开到最大。

　　炒勺一颠，切成长段的白菜帮子在火焰中翻起了跟头。

　　这一幕惊呆了看热闹的厨子。

　　“这是花打四门，没有十几年的实际经验，可翻不了这么均匀啊！”

　　“我师父西北的，他会这个，但我没学会！”

　　“真人不露相啊，没想到林师傅是西北菜系的传人。”

　　“呀！不对！这比花打四门还精彩，这颠勺出神入化了！”

　　“嘶~”

　　傻柱也倒吸了一口凉气。

　　林祯一手颠勺，使得烈火与食材完成全面的碰撞。

　　另一只手在最巧妙的时间投入配料。

　　干辣椒、葱段、油盐酱醋。

　　不但时间恰到好处，连分量都被他完美拿捏。

　　傻柱做菜是对美味的极致追求。

　　而林祯做菜是对时间、机遇、五味、五感的完美搭配。

　　已经上升到天人合一的地步。

　　林祯停下火，装盘。

　　香味在后厨弥漫，每根白菜帮子的每条边都烧成了金黄色。

　　食堂主任尝了一口，忍不住闭上眼回味起来。

　　“主任，怎么样，说话啊，你这评委，嘿！怎么光吃不吭声啊？”

　　傻柱急坏了

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